神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-10-10
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CHEF'S FAVORITEシェフのおすすめ

季節限定商品です!
6月20日頃より発売開始予定です。ご予約承ります。

ブルーベリータルト5号 5,600円  4号 3,250円

今年も長野の契約農園にて大切に育てられた特別なブルーベリーの出荷の季節になりました。
ブルーベリーの旬はとても短く、一番おいしいときは数週間ほど。
大粒のブルーベリーに詰まった濃い果肉と相性のよいカスタードクリームを使用し、アーモンドの香り高いサクサクのタルトに何段も重ね上げました。
この季節にしか出会えない特別な一品を是非お楽しみ下さい。

ザッハトルテ4号 3,000円  5号 5,350円

シェフが試行錯誤して日本人に合うように作ったこのザッハトルテ。チョコレートは世界最高峰のクーベルチュールを使用。温度管理を徹底し、砂糖を結晶化させる伝統的な作り方を守り、本場ウィーンの名店「デメル」の当時のシェフも美味しさに驚いた逸品です。酸味が少なく香り豊かな長野産の杏の爽やかな酸味と甘いチョコレートのバランスが絶妙です。

プラリネショコラ4号 2,900円  5号 4,930円

オレンジリキュールとラム酒を忍ばせたチョコレートスポンジにガナッシュをはさみ、ナッツが豊かに香るプラリネチョコレートで贅沢に包み込みました。しっとりと濃厚で香り高いリッチなチョコレートケーキです。

ショートケーキ4号 2,750円  5号 4,900円

とてもしっとりとしたスポンジにパティスリーMIWA独自の生クリームを使い選び抜いたイチゴをサンドし、しっとりとした味わいのあるシンプルかつ極上のケーキにしてあります。

ロールケーキ1,270円

カステラ風味のスポンジに純度の高い生クリームを巻き上げました。ソフトで優しい味わいをお手ごろ価格で販売しております。

フロマージュ4号 2,850円  5号 5,580円

コクのあるクリームチーズを最大限になめらかに仕上げ、中にキルシュの効いたスポンジとフランボワーズのムースを忍ばせました。

■事前予約にて承ります■

ケーク オ ショコラ1本2,050円 1個240円

特上のチョコレート生地をしっとりと焼き、いちじく、レーズン、くるみが入っていて食べるごとに違った表情のあるケークです。