CHEF'S FAVORITEシェフのおすすめ
ザッハトルテ4号 3,200円 5号 5,990円 ※店頭価格
シェフが試行錯誤して日本人に合うように作ったこのザッハトルテ。チョコレートは世界最高峰のクーベルチュールを使用。温度管理を徹底し、砂糖を結晶化させる伝統的な作り方を守り、本場ウィーンの名店「デメル」の当時のシェフも美味しさに驚いた逸品です。酸味が少なく香り豊かな長野産の杏の爽やかな酸味と甘いチョコレートのバランスが絶妙です。
マロントルテ4号 3,020円 6号 5,950円
しっとりとしたアーモンドクリームの風味とクッキー生地のタルトです。大粒の栗のほくほく感をお楽しみください。
和栗モンブラン3,250円 ★要予約★
国産の和栗とMIWAの純正生クリーム。季節の味をお楽しみ下さい。
