商品一覧

  
シェフのおすすめ
マロン ド ロム
マロン ド ロム  /550円 季節限定
なめらかなバニラとマロンの二層仕立ての上品な口溶けです。香るラム酒を楽しみながら季節の栗のおいしさが味わえます。
フィグ
フィグ  /520円 季節限定
チョコレート生地、バタークリーム、ドライフィグを使用したチョコレート菓子。フィグに似せた見た目が可愛らしいコーヒーに合うお菓子です。
和栗モンブラン
和栗モンブラン  /520円 季節限定
丹波の和栗をタルトの上にたっぷりと使用。ほっくりとした優しい栗が季節を感じさせてくれるケーキです。
マロントルテ
マロントルテ  /540円 季節限定
サクサクのクッキー生地としっとりしたアーモンドクリームが大粒の渋皮栗をひきたてるタルト。秋をぎっしり詰めこんだ贅沢な一品。
オペラ
オペラ  /580円
コーヒーシロップを使用し、バタークリーム、ガナッシュ、ジョコントを何層にも重ねました。たまにしか出ない逸品。この機会に是非!
クロワッサン
クロワッサン  /280円
シェフがフランスで食べた思い出のクロワッサン。外がパリパリ・サクサク。中はもっちりふわふわ。バターを惜しみなく折り込んであるので香り豊かに冷めてもおいしく召し上がれます。
ザッハトルテ
ザッハトルテ  /530円
シェフが試行錯誤して日本人に合うように作ったこのザッハトルテ。チョコレートは世界最高峰のクーベルチュールを使用。温度管理を徹底し、砂糖を結晶化させる伝統的な作り方を守り、本場ウィーンの名店「デメル」の当時のシェフも美味しさに驚いた逸品です。酸味が少なく香り豊かな長野産の杏の爽やかな酸味と甘いチョコレートのバランスが絶妙です。
プラリネショコラ
プラリネショコラ  /530円 
オレンジリキュールとラム酒を忍ばせたチョコレートスポンジにガナッシュをはさみ、ナッツが豊かに香るプラリネチョコレートで贅沢に包み込みました。しっとりと濃厚で香り高いリッチなチョコレートケーキです。
ルイザーショコラ
ルイザーショコラ  /520円
チョコレートの黄帝という名。口溶けのよいチョコレートムースの中にバニラの香りの効いたムースを忍ばせ作り上げています。
表面をツヤのあるチョコレートで被い、金箔をかけた凜としたケーキです。
モンブラン
モンブラン  /540円
サクサクとしたメレンゲ菓子にアーモンドとヘーゼルナッツをサンドし、パティスリーMIWA独自の生クリームを絞り、選び抜いた香り豊かなマロンクリームで仕上げてあります。
フロマージュ
フロマージュ  /510円
コクのあるクリームチーズを最大限になめらかに仕上げ、中にキルシュの効いたスポンジとフランボワーズのムースを忍ばせました。
アイア
アイア  /530円
ドイツ・ドレスデン地方の古典的なお菓子。ビスケット生地の上にクリームチーズ、チーズの深みを引き出すアーモンドスライスとラム酒づけしたレーズンをのせ、その上にバターと卵の生地、そして最後にクッキーをそぼろ状にして振りかけて焼き上げ、最後にバニラシュガーをかけています。チーズの香り、クッキーの香ばしさなど旨みの凝縮した口溶けのよいチーズケーキです。
ショートケーキ
ショートケーキ  /540円
キメの細かいスポンジを特製生クリームで丁寧に仕上げました。イチゴのおいしい季節のケーキです。
ロールケーキ
ロールケーキ  /216円
カステラ風味のスポンジに純度の高い生クリームを巻き上げました。ソフトで優しい味わいをお手ごろ価格で販売しております。
マロンロール
マロンロール  /260円
カステラ風味のスポンジに純度の高い生クリームと渋皮栗を一緒に巻き上げた、贅沢なロールケーキです。
シュークリーム
シュークリーム  /210円
牛乳と水の中に塩と砂糖を入れ練り上げた皮の上にアーモンドを振りかけて香ばしさを出し、深みのあるシューパフに焼き上げています。別名パリゴウ(パリ野郎)と名がついています。
クリームは厳選した牛乳と新鮮な卵・バニラビーンズを使ってクレームパティシェールを作り、パティスリーMIWA独自の生クリームと合わせてオレンジリキュールでほのかに香りづけしてあります。
由比ガ浜プリン
由比ガ浜プリン  /210円
新鮮な卵をパティスリーMIWA独自の生クリームを使い口溶けのよいなめらかなやさしい味のプリンです。少しほろ苦いキャラメルソースとご一緒に召し上がっていただくのがおすすめです。