商品一覧

シェフのおすすめ
ハニーバーボン
ハニーバーボン  /297円
テネシーウイスキーに天然の蜂蜜を合わせたジャックダニエルを使用しました。バーボンの男らしさとハチミツのやさしさと女性らしさがかもし出されたチョコレートです。
ナッツチョコレート
Nuts Chocolate  /200円(2個入り)
チョコレートイヌ
チョコレート  /はなちゃん1,200円  (箱入り:1,300円)
スコッチトリュフ
スコッチトリュフ  /297円
フランスの最高級食材トリュフに形が似ていて刺激的な味わいという由来。バレンタイン17年をたっぷり使用しているので、ウィスキーのモルトを寝かした香りを楽しめます。男性に人気です。
シャンパントリュフ
シャンパントリュフ  /297円
モエドシャンドンのシャンパン、マールをホワイトチョコレートで合わせやわらかく絹のような口溶けに仕上げています。マールの香りと優しさを表現しています。
ルイーズ
ルイーズ  /297円
世界で一番おいしいとされる洋梨果肉を使用したブランデー、ミルククーベルテュールとスイートクーベルテュールを合わせなめらかで温かみのあるチョコに仕上げています。
コニャックモンテ
コニャックモンテ  /297円
チョコレートにフォンダンを合わせてガナッシュを作りコニャック地方の香り高い手作りのブランデーを使用することで香り豊かなお味が楽しめます。表面の金泊がポイント。
キルシュ
キルシュ  /297円
モンブラン(山)をイメージして作りました。キルシュをチョコレートに合わせ清涼感あるキレのあるチョコレートに。表面のグラニュー糖はモンブランの雪をイメージしています。
ムスカデ
ムスカデ  /297円
混ざり気のないジャマイカ産のラム酒を使用し、スッキリとしたガナッシュに仕上げてあります。
コアントロ
コアントロ  /297円
コアントロにバニラビーンズを合わせ1、2ヶ月寝かせたコアントロを使い、オレンジの香りを豊かにバニラでやさしく包みました。
ノア
ノア  /297円
生クリームにフランスのくるみを刻んで煮上げて、チョコレートを合わせたガナッシュを作りくるみのリキュールでブランデーを香りづけしました。スイートとミルクの2種類あります。
カシス
カシス  /297円
ホワイトチョコレートとミルクチョコレート、カシスピューレ、カシス酒でガナッシュを作っています。別名バッカッス(酒の神様)という名があるとおりお酒とビューレとチョコレートの絶妙な組み合わせでしっとりとしたジューシー感が出ています。
ピスターチオ
ピスターチオ  /297円
ホワイトチョコレートにピスターチオのペーストとキルシュワッサーのブランデーを入れ、しつこさのない後味です。
アクマ
アクマ  /297円
プラニネ(アーモンドと砂糖)と卵黄とミルクチョコレートを合わせてグランマニエルで風味づけをしています。少し濃厚な深みのある味わいになっています。デザインの丸は1つ目小僧の目を表しています。
ポートワイン
ポートワイン  /297円
お酒とチョコレートだけでガナッシュを作りぶどうの香りを最大限に出しています。今回に限り1975年ものの希少価値の高いポートワインを使用しています。芳醇なぶどうの香りを楽しめます。(なくなり次第終了です)
パレロム
パレロム  /297円
石畳の石の意味を持つパレロム。甘さひかえめなチョコレートに優しい香りで気品あるデュロン社のラムで味付けしました。チョコレートのほろ苦さとラム酒の芳醇さがマッチしています。仕上げの金箔が豪華さのポイントです。
カフェ
カフェ  /297円
コーヒー豆から抽出したエキスを、生クリームと卵黄を煮上げたソースと一緒にチョコレートと合わせガナッシュを作ります。珈琲の豊かな香りと共にラム酒のほのかな香りがマッチしたチョコレートです。
マラカイボ
マラカイボ  /297円
カカオのパンチを効かせた印象的なプラリネです。75%のガナッシュを80%のマラカイボ種のカカオでコーティング。ビターなチョコレートの代表です。
ブールドネージュ
ブールドネージュ  /297円
ホワイトチョコレートとコアントロのトリュフです。雪の玉のイメージにぴったりな見た目に引かれる方も多いですが、柑橘系の爽やかな香りを楽しめる女性に人気のトリュフに仕上がっています。
アーモンドショコラ
アーモンドショコラ  /大箱1,150円 小箱550円 小袋270円
ノンパレル種の大粒アーモンドを使用し、じっくり時間をかけて乾燥させ軽くローストしてキャラメルがけをすることで香ばしさを引き出します。アーモンドにマッチする厳選したミルクチョコレートをコーディングして仕上げてあります。手作りにすることでチョコレートの優しさも味わえます。
写真は小箱です。
オレンジラメル
オレンジラメル  /1枚 300円 ・ 5枚入 1,700円
イタリアとスペイン産のオレンジを使用。
内側の苦みのある綿をとり良いところをコトコトと煮てつけ込んだ後、最高級スイートチョコレートを半分だけにつけています。オレンジの心地よい苦みとスイートチョコレートの甘みがうまさを引き出しています。
オランジェッテ
オランジェッテ  /1本 150円 ・ 10本入 1,600円
イタリアとスペイン産のオレンジを使用。
内側の苦みのある綿をとり良いところをスライスしてコトコトと2ヶ月もの間、煮たりつけ込んだりしています。最高級のチョコレートを全体にかけ、オレンジの豊かな香りとスイートチョコレートの風味がマッチしています。ミルクティーとよく合います。