商品一覧 今月のおすすめ

シェフのおすすめ
ザッハトルテ
ザッハトルテ  /4号2,850円 5号4,690円
シェフが試行錯誤して日本人に合うように作ったこのザッハトルテ。チョコレートは世界最高峰のクーベルチュールを使用。温度管理を徹底し、砂糖を結晶化させる伝統的な作り方を守り、本場ウィーンの名店「デメル」の当時のシェフも美味しさに驚いた逸品です。酸味が少なく香り豊かな長野産の杏の爽やかな酸味と甘いチョコレートのバランスが絶妙です。
マロントルテ
マロントルテ  /4号2,700円季節限定
サクサクのクッキー生地としっとりしたアーモンドクリームが大粒の渋皮栗をひきたてるタルト。秋をぎっしり詰めこんだ贅沢な一品。
※栗の飾り(デコレーション)なしとなりますが発送も可能です。
プラリネショコラ
プラリネショコラ  /4号2,900円  5号 4,730円
オレンジリキュールとラム酒を忍ばせたチョコレートスポンジにガナッシュをはさみ、ナッツが豊かに香るプラリネチョコレートで贅沢に包み込みました。しっとりと濃厚で香り高いリッチなチョコレートケーキです。
ルイザーショコラ
カイザー  /4号2,950円  5号 5,500円
マラカイボチョコレートをふんだんに使用した濃厚なムースに優しいピスタチオ風味のバニラムースの二層です。
ロールケーキ
ロールケーキ  /1210円
カステラ風味のスポンジに純度の高い生クリームを巻き上げました。ソフトで優しい味わいをお手ごろ価格で販売しております。
マロンロールケーキ
マロンロールケーキ  /1,750円  季節限定
カステラ風味のスポンジに純度の高い生クリームと渋皮栗を一緒に巻き上げた、贅沢なロールケーキです。
フロマージュ
フロマージュ  /4号2,850円  5号5,580円
コクのあるクリームチーズを最大限になめらかに仕上げ、中にキルシュの効いたスポンジとフランボワーズのムースを忍ばせました。
ケークオショコラ
■事前予約にて承ります■
ケーク オ ショコラ  /1,900円
特上のチョコレート生地をしっとりと焼き、いちじく、レーズン、くるみが入っていて食べるごとに違った表情のあるケークです。